红葡萄酒保质期多久不能喝（红葡萄酒保质期）

来源：互联网 2023-08-29 16:03:03

1、红葡萄酒并不是年份越老就越好。

2、年份是表示当年葡萄酒质量的概念。

(相关资料图)

3、红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。

4、陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在5--10年之间。

5、过了15年酒就不好喝了。

6、“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。

7、众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。

8、原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。

9、然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用她了。

10、而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。

11、因此，到底那个时点算是“保质期”，是巅峰期时？还是衰落期中的某一时点？再者，即使理论上规定，酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”，要确定这个时间也是很不容易的。

12、因为这个时间与众多因素有关：年份, 葡萄品种，酿制工艺，产地，出品人，存放条件等等。

13、虽然有一定规律可循（见前述的文章），但如果要定量的话还是很难的。

14、其中某一个因素变化了，其结果也就会有不同，而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的，并得到一定的预见。

15、也就是说，每支酒，不同年份，视实际情况不同而定。

16、显然，预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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