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虾泥，你要剥了皮之后，把虾上面的有一道黑色的筋挑掉，那都是沙子。然后剁成泥，加入蛋黄 少量的水放锅里蒸5-10分钟即可使用，食用前滴几滴香油。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高www.nfysw.com，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。