纳豆的做法和功效_纳豆的做法
【资料图】
1、前言纳豆是日本常见的传统发酵食品，有黄豆发酵制成，含有独特的纳豆激酶，具有溶血栓、降血压、防治糖尿病等功能，特别适合老年人食用。
2、材料主料：黄豆适量；辅料：纳豆菌适量纳豆1干黄豆清洗一下，用水泡24小时2泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器，加入两勺白糖和少许味精搅拌均匀3放入蒸锅内蒸至豆子绵软即可，大约需45分钟4取一粒纳豆菌胶囊加入凉白开中，只需倒入四分之一即可5把混合好的纳豆菌溶液加入蒸好凉至45°的黄豆中，混合搅拌均匀6把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入纳豆机7发酵14至16小时即可，发酵好的纳豆用筷子一挑能拉出白丝。
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